無糖ベーコンとは、塩漬け(キュアリング)の工程で砂糖を加えずに作られたベーコンのことです。多くの人がベーコンに期待する香ばしくスモーキーな風味はそのままに、一部の商品に見られるほのかな甘みを抑えています。 手軽な朝食やさ […]
大橋やすよさんは、アカウント@chunmacchiを手がけるクリエイターであり、ジョーンズデイリーファームのブランドアンバサダーを務めています。元管理栄養士という経歴を持つ彼女は、栄養の専門知識と豊かな発想力を掛け合わせ […]
アメリカでBBQが有名な州は、それぞれに独自のこだわりを持っています。テキサスのブリスケットから、カロライナのプルドポークまで——。アメリカンBBQには、その土地の味の好みや調理法、そして長い年月をかけて地域の定番を形づ […]
アメリカンBBQとは何でしょうか。アメリカンBBQとは、じっくりと時間をかけて肉を燻し、家族や友人と集って楽しむ——そんな調理法であり、食文化でもあります。地域によってその形はさまざまで、テキサスのスモークブリスケットか […]
独立記念日とは何でしょうか。アメリカ合衆国では、独立記念日（一般に「7月4日（フォース・オブ・ジュライ）」と呼ばれます）は、1776年に独立宣言が採択され、イギリスからの独立を正式に宣言したことを記念する日です。 202 […]
甘さと塩味が絶妙に合わさった、キャラメリゼの風味が楽しめるベーコンレシピ ミリオンダラーベーコンは、アメリカのブランチで人気の定番メニューで、カリッとした食感とツヤのあるコーティングが特徴です。自宅でミリオンダラーベーコ […]
ベーコンの部位・製法・味わいをわかりやすく解説 日本では、ホテルの朝食からコンビニのサンドイッチまで、さまざまなシーンでベーコンが使われています。では、ベーコンはどんな肉なのでしょうか？ベーコンは豚肉から作られ、主に脂と […]
部位・食感・日常的な使い方をわかりやすく解説 アメリカンベーコンとカナディアンベーコンの違いは、使われる部位と調理方法にあります。アメリカンベーコンは脂の旨みが感じられるカリッとした食感が特徴で、細長いストリップ状の見た […]
朝の習慣やスケジュールは、アメリカと日本それぞれの朝食スタイルに大きく影響しています。アメリカでは、成人の67%が毎日コーヒーを飲んでおり、朝食の定番となっています。卵も同様に欠かせない存在で、アメリカでは1人あたり年間 […]
料理をもっと美味しそうに撮りたいと思ったことはありませんか？ PAプロフェッショナル・フードフォトグラフィーアワード2025でグランプリを受賞したchunmacchi氏は、Jones Dairy Farm Japanのア […]
