Recipes ベーコンオニオンジャム

• 1スライス赤玉ねぎをレンジ対応のお皿に入れ、500Wで2分間温める。使うときまで扉を開けずに放置。
• 2その間にJones Dairy Farmドライエイジベーコンをを1cm幅に切り、加熱したフライパンに入れて10分ほど炒める。フライパンに油が残るようにベーコンだけをすくい取り、ペーパータオルを敷いたお皿に取り出す。
• 3電子レンジから赤玉ねぎを取り出してフライパンに加える。火を弱めの中火にして、ブラウンシュガーを加え、たまに混ぜる程度で20分間煮詰める。
• 4フライパンにベーコン、水、エスプレッソを加え、混ぜ合わせる。たまに混ぜる程度で再び20分間煮詰める。
• 5ジャムのようにとろっとしてきたら、バルサミコ酢を加え、混ぜ合わせたらすぐ火を止める。

すぐに召し上がらない場合は容器に移し冷蔵庫で1週間程保存できます。召し上がる際は室温に戻すか軽く温めてください。サンドイッチやバーカー、お料理に加える場合は、冷たいまま加えると扱いやすいです。