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Recipes レシピ

@paleorunningmomma (Instagram)

固くなったパンをもう一度美味しく、イタリアのサラダ「パンツァネッラ」を作ってみよう。

BLTパンツァネッラサラダ 〜バジルドレッシング
ドライエイジベーコン

BLTパンツァネッラサラダ 〜バジルドレッシング
BLT Panzanella Salad with Basil Dressing (4人分)20 minutes

ドレッシング

  • マヨネーズ 大さじ4
  • サワークリームまたは、ギリシャヨーグルト 大さじ4
  • はちみつ 小さじ1
  • お酢 小さじ2
  • 生バジル(刻む) 10枚ほど
  • 塩・黒コショウ 少々
  • Jones Dairy Farm ドライエイジベーコン 1パック
  • 硬くなったパン(一口台にちぎる) 2カップ
  • トマト(角切り) 4カップ
  • バジル(千切り) 10枚
  • エキストラバージンオリーブオイル 1/4カップ
  • ロメインレタス(ざく切り ) 4カップ

ドレッシング:
全ての材料をミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。塩・黒コショウで味を

  • 1フライパンでベーコンがカリカリになるまで焼く。取り出したら、刻んで置く。
  • 2大きめなボウルにちぎったパン、トマト、バジル、とオリーブオイルを入れて優しく混ぜる。
  • 3大きなお皿にロメインレタスを並べて(2)を均等に散りばめる。
  • 4ベーコンをトッピングしてからドレッシングをかける。
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