Recipes 温かいベーコンドレッシングのほうれん草のサラダ
スモーキーな温かいドレッシングでいつもと違う豪華なサラダ。トッピングを増やせば主食にもなります。
By Sunkissed Kitchen
温かいベーコンドレッシングのほうれん草のサラダ
Spinach Salad with Warm Bacon Dressing (3人分)30 minutes
- サラダほうれん草 6カップ
- ゆで卵 （半分に切る） 3個
- 赤パプリカ（ローストしてから皮をむいてスライス） 1個
- アボカド（スライス） 1/2個
- ピーカンナッツ（みじん切り） 大さじ3
- 黒コショウ 少々
ドレッシング
- Jones Dairy Farm ドライエイジドベーコン 1/2パック
- 赤玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- アボカドオイル（またお好みのオイル） 大さじ1
- 赤ワインビネガー 1/4カップ
- 甘味料（お好みのもの） 大さじ1
- 塩・こしょう 適量
- 1サラダほうれん草、ゆで卵、ロースト赤パプリカとアボカドのスライス、刻んだピーカンナッツを3つのお皿に取り分ける。
- 2Jones Dairy Farm ドライエイジベーコンをカリカリになるまで焼く。ベーコングリース（ベーコンの油）を捨てずにベーコンだけをキッチンペーパーを敷いたお皿に取り出す。ベーコンを角切りにする。
- 3赤玉ねぎをベーコングリースの入ったフライパンに加え、中火で色づくまで炒める。
- 4アボカドオイル、赤ワインビネガー、ベーコン、甘味料、を加えて、塩・こしょうで味を整える。弱火でふつふつしたら火を止める。
- 5ドレッシングがまだ温かいうちにサラダにかける。
今回使用した商品は
Jones Dairy Farm ドライエイジベーコン
