Recipes ミニパンプキンケーキ （ベーコントッピング）

ケーキ

• 1オーブンを180℃に予熱。
• 2マフィン型の鉄板に油を塗っておく。
• 3ボウルに小麦粉、重曹、塩、＊のスパイスを入れ混ぜる。
• 4大きなボウルに、残りの材料を合わせ泡立て器で混ぜる。(2)の乾いた材料をボウルに加えて混ぜる。
• 5マフィン型の鉄板に注いでオーブンに入れる。
• 617分焼き、串で中まで火が通っているチェック。焼きあがったらラックに移し冷ます。

フロスティング

• 1クリームチーズ、粉砂糖、塩、レモン果汁と牛乳大さじ1をハンドミキサーで混ぜ合わせます。
• 2お好みで粉砂糖、牛乳を足してフロスティングの硬さを調整。

トッピング

• 1オーブンを200°Cに予熱。
• 2天板にアルミホイルを敷き、ベーコンを並べて、ブラウンシュガーをふりかける。
• 3ベーコンがカリカリになるまで20分間焼く。
• 4取り出し、冷めたら細かく刻む。

仕上げ

ケーキの粗熱がとれたらスプーンでクリームチーズフロスティングをミニケーキに伸ばし、刻んだベーコンをトッピング。