Recipes ブレックファスト エッグマフィン
※現在、チキンリンクスを購入することができません。お気に入りのコストコの場所にすぐに戻ってくることを願っています!
オールナチュラルチキンリンク、サツマイモ、ケール入りのエッグマフィン。ヘルシーな朝食やスナックにピッタリ！作り置きもきく簡単レシピ。
Recipe by Mary’s Whole Life
ブレックファスト エッグマフィン
Breakfast Egg Muffin (12個)30 minutes
- Jones Dairy Farm チキンリンク（5等分に切る） 18本
- オリーブオイル 大さじ2
- サツマイモ 1本
- ケール（芯を取りざく切り） 2カップ
- 卵 10個
- 塩 小さじ1/2
- ホットソース 大さじ1
- 1オーブンを190°Cに予熱。
- 2オリーブオイル大さじ1でマフィン型のカップを一つ一つコーティングする。残りのオリーブオイルは中火で熱したフライパンに入れる。
- 3Jones Dairy Farm チキンリンクをフライパンに入れて2〜3分炒める。
- 4サツマイモを加えて2〜3分炒めたらケールを加え、さらに1〜2分炒める。火を止めて冷ましておく。
- 5その間に卵、塩、ホットソースをボウルに入れて混ぜる。
- 6（４）をマフィン型のカップに均等に分け入れる。上から卵をフチより少なめに注ぎ込む。
- 7卵が固まるまで、18〜20分オーブンで焼く。
今回使用した商品は
Jones Dairy Farm チキンリンク
