2023.2.14

今年のバレンタインはチョコとベーコン?!ひと味違うベーコンを使ったスイーツレシピをご紹介。

実はスイーツと相性がいいベーコン？！
アメリカではベーコンがトッピングされたドーナツや、パンケーキに添えてあるベーコンにもメープルシロップをかけて食べることもあります。

今年はひと味違った、甘いだけじゃない、バレンタインスイーツを作ってみませんか？

調理時間: 30分(冷やす時間は除く）分量: 8枚分

＜キャンディベーコン＞

＜クッキー生地＞

1キャンディベーコンをつくる。ドライエイジベーコンを１㎝角に切りフライパンでカリカリになるまで炒め、キッチンペーパーの上に取り出す。小鍋にきび砂糖とメープルシロップを入れて混ぜ、火にかける。大きな泡が出てきたらドライエイジベーコンを加えて混ぜる。オーブンシートの上に広げて冷ましておく。
2生地を作る。耐熱ボウルに無塩バターを入れ電子レンジで加熱し完全に溶かす。きび砂糖、グラニュー糖を加えて混ぜる。溶き卵を加えて混ぜる。A.を合わせてふるって加え、ヘラで切るように混ぜる。チョコチップと１のベーコンを加えて混ぜ、冷蔵庫で３０分冷やす。
※仕上げ用にチョコチップとベーコンは少量取り分けておく。
3オーブンシートを敷いた天板に、アイスディッシャーなどを使って間隔を開けて並る。
4１８０度に予熱したオーブンで約１５分、底面に焼き色が付くまで焼く。
5焼き立てのクッキーが柔らかいうちに、取り分けていたチョコチップとベーコンをトッピングする。
6焼き立てはとても柔らかいので、粗熱が取れてからお召し上がりください。