Recipes ベーコン・ブラッディマリー＆ワッフルグリルチーズ
スモーキーなベーコン風味のウォッカとクラシックなブラッディマリーミックスを組み合わせた、贅沢なブランチカクテル。ジョーンズ・デイリーファームのベーコン、カナディアンベーコン、ソーセージパティを重ねたワッフルグリルチーズの串をトッピングした、満足感たっぷりの一品です。
ベーコン・ブラッディマリー＆ワッフルグリルチーズ
Bacon Bloody Mary with a Waffle Grilled Cheese 2人分10-15 minutes
- Jones Dairy Farm ドライエイジベーコン 約340g
- ウォッカ 480ml
- トマトジュース 720ml
- ライムの果汁 2個分
- ピクルスジュース 60ml
- にんにく 2片
- セロリパウダー 小さじ2
- ステーキシーズニング 小さじ2
- ウスターソース 小さじ2
- ホットソース 小さじ2
- 小サイズのワッフル6枚分、または大サイズのワッフル6人分
- モントレージャックチーズ 5枚(半分にカット)
- ジョーンズ・カナディアンベーコン 4枚
- ジョーンズ・朝食用ソーセージパティ 4枚
- 適量の木製または金属製の串
ベーコンウォッカの作り方
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- 1オーブンを175°Cに予熱
- 2ベーコンをホイルを敷いた天板に並べ、15〜20分焼く(カリカリすぎないように)
- 3ベーコンと脂をメイソンジャーに入れ、ウォッカを注ぎ、フタをしっかり閉める
- 4冷蔵庫で最低5日間漬け込む
ブラッディマリーミックスの作り方
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- 5材料すべてをブレンダーで滑らかになるまで混ぜる
ブラッディマリーの作り方
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- 6グラス2つに氷を入れる
- 7各グラスに60mlのウォッカと120〜180mlのミックスを注ぎ、よく混ぜ、ライム果汁で調整する
ワッフルグリルチーズの作り方
- 9オーブンを175°Cに予熱
- 10ワッフルにチーズスライス(半分)をのせる
- 112枚にはカナディアンベーコン2枚とチーズを追加
- 11別の2枚にはソーセージパティ2枚とチーズを追加
- 115〜8分焼いてチーズがとろけたらすぐ取り出す
- 11ベーコン→ソーセージ→チーズワッフルの順に重ねてサンドし、串に刺す
- 11ブラッディマリーの上にのせてすぐに提供
今回使用した商品は
Jones Dairy Farm ドライエイジベーコン
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