Recipes ノーシュガーベーコンのマドレーヌ・サレ
香ばしいノーシュガーベーコンとチーズ、ハーブが香る一口サイズの塩味マドレーヌ。
ノーシュガーベーコンのマドレーヌ・サレ
No-Sugar Bacon Madeleine Salée 8個分1 hour
- A：薄力粉60g / ベーキングパウダー2g / 塩2g
- B：卵60g / 牛乳30g / おろしニンニク小さじ1/2
- C：バター30g / オリーブオイル10g
- Jones Dairy Farm ノーシュガーベーコン 2枚
- 粉チーズ 20g
- ピザ用チーズ 50g
- うずらの卵(茹で) 4個
- 乾燥オレガノ 適量
- 粗挽き黒胡椒 適量
- 1ノーシュガーベーコンをフライパンでカリカリに炒め、細かく刻み、うずらの卵は半分に切る。
- 2Cを合わせてレンジで約40度に温める。
- 3Aの粉類をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜ、中心にBを合わせた卵液を加えて混ぜる。
- 4粉っぽさがなくなったらCのオイルを2回に分けて加えて混ぜる。
- 5粉チーズ、ノーシュガーベーコン、粗挽き黒こしょうを加え、さっくりと混ぜて絞り袋に入れて冷蔵庫で30分休ませる。※絞り袋がなければボウルにラップをして冷蔵庫へ。
- 6型に油を塗り生地を7分目まで入れる。ピザ用チーズとうずらの卵を乗せ、オレガノをふる。
- 7230度に予熱したオーブンで3分、180度に下げて約12分焼く。
今回使用した商品は
Jones Dairy Farm ノーシュガーベーコン
一覧へ戻る
