Recipes カナディアンベーコンとセロリのごちそうサラダ
爽やかなレモンドレッシングが香る、カナディアンベーコンとセロリの贅沢サラダ。
カナディアンベーコンとセロリのごちそうサラダ
Celery and Canadian Bacon Salad 2〜3人前30 minutes
- Jones Dairy Farm カナディアンベーコン 5枚
- セロリ 150g (茎と葉を使用)
- きゅうり 1本
- 新玉ねぎ 1/2個
- 国産レモン 1個 (半分は薄切り、半分はドレッシング用)
- ミントの葉 適量 (お好みで)
レモンドレッシング
- A. レモンの搾り汁 1/2個分
- A. レモンの皮 1/2個分(すりおろす)
- A. 白ワインビネガー 小さじ1
- A. ディジョンマスタード 小さじ1
- A. はちみつ 小さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 塩 胡椒 適量
- 1ドレッシングを作る。レモン果汁・レモンの皮・酢・マスタード・はちみつを合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ、乳化させる。塩・こしょうで味をととのえる。
- 2セロリは筋を取り、斜めに5mm幅に切る。葉は食べやすい大きさに刻む。
- 3玉ねぎは薄切りにして水にさらし、軽く水気を切る。
- 4きゅうりはひと口大に切る。
- 5ボウルに、きゅうり・セロリ・玉ねぎ・カナディアンベーコン・レモンスライスを入れ、ドレッシングで和える。仕上げにミントを散らす。
今回使用した商品は
Jones Dairy Farm カナディアンベーコン
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