Recipes ターキーベーコンと鶏ひき肉のポーピエット風
※現在、ターキーベーコンは日本コストコで品切れ中です。
ターキーベーコンと鶏ひき肉のポーピエット風
(2人分)40 minutes
- Jones Dairy Farm 無塩せきターキーベーコン 6枚
- 玉ねぎ(微塵切り) 1/2個
- マッシュルーム(微塵切り) 4個
- 鶏ひき肉 150g
- 塩胡椒 適量
- 片栗粉 大さじ2
- ローズマリー 1本
- にんにく 1片
- バター 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- バルサミコソース
- バルサミコ酢 大さじ4
- 赤ワイン 大さじ1
- ハチミツ 小さじ1
- バター 大さじ1/2
- マッシュポテト(付け合わせ)
- ローズマリー(飾り用)2本
- 1フライパンにバターを溶かし微塵切りにした玉ねぎとマッシュルームを炒め粗熱をとる。
- 2ボウルに鶏ひき肉と塩胡椒を入れ粘りが出るまで混ぜる。ここに1も加え混ぜ2等分にして俵形に丸める。
- 3広げたラップの上にターキーベーコンを3枚、少しずつ重なるように並べ片栗粉を薄くまぶす。
- 43の上に2を乗せラップごと丸め馴染ませ、表面にも片栗粉を振る。もう一つも同じように作る。
- 5フライパンにオリーブオイルを熱し潰したにんにくとローズマリーを入れる。
- 6香りがたってきたら3をベーコンの閉じ目を下にして焼く。全体に焼き色が付くまで弱火で蓋をし20程焼き取り出す。
- 7ソースを作る。鍋にバルサミコ酢と赤ワイン、ハチミツを入れて火にかけとろみがついてきたらバターを加て火を止める。
- 8皿にマッシュポテトを広げ、その上に6を乗せソースをかける。ローズマリーを添える。
今回使用した商品は
Jones Dairy Farm ターキーベーコン
一覧へ戻る
