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Recipes レシピ

@paleorunningmomma (Instagram)

チキンリンクスのヤムウンセン

チキンリンクスのヤムウンセン
Thai-style chicken links salad (2-3 people)20 minutes

  • Jones Dairy Farm チキンリンクス 6本
  • 緑豆春雨 60g
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • むき海老 8尾
  • セロリ 1/2本分
  • 紫玉ねぎ 小1/2個
  • ミニトマト 4個
  • A.ナンプラー 大さじ3
  • A.ライム搾り汁 大さじ3
  • A.砂糖 大さじ1と1/2
  • A.にんにく微塵切り 1かけ分
  • A.赤唐辛子 輪切り 1本分
  • パクチー 1株分
  • ピーナッツ 15g
  • ※ライムはレモンに代用可能
  • 1セロリは筋を取り斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。紫玉ねぎは薄切りにし水にさらし、水気をよく切っておく。パクチーはざく切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
  • 2ボウルにA.を入れて合わせておく。
  • 3チキンリンクスは600Wのレンジで2分加熱し斜めに薄切りにする。
  • 4鍋にお湯を沸かし、海老を茹でて取り出し、同じお湯で春雨を袋の表示通りに茹でてざるにあげる。
  • 53と4が温かいうちに2のボウルに入れて和える。
  • 6残りの野菜も加えて全体を混ぜ合わせて 皿に盛りピーナッツを散らす。お好みでパ クチーやライムを添える。

チキンリンクスや海老、春雨が熱いうちにタレのボウルに入れる。

今回使用した商品は
Jones Dairy Farm チキンリンクス

チキンリンクス

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