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Recipes レシピ

@paleorunningmomma (Instagram)

チキンリンクスのアンチョビマリネ

チキンリンクスのアンチョビマリネ
Marinated Chicken Links and Anchovy (4人分)15 minutes

  • Jones Dairy Farm チキンリンクス 8本
  • パプリカ(赤、黄)1/2個ずつ
  • セロリ 1/2本
  • ピーマン 2個
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • ミニトマト 6個
  • にんにく(微塵切り) 1かけ分
  • A.白ワインビネガー 大さじ3
  • A.エクストラバージンオイル 大さじ4
  • A.砂糖 小さじ1
  • A.アンチョビ(微塵切り) 2枚
  • A.レモン果汁 大さじ1
  • A.塩胡椒 適量
  • 1Aを全て合わせて混ぜておく。
  • 2ピーマン、パプリカは1cm幅の細切り。セロリは筋を取って斜めに薄切りにし、新玉ねぎも薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
  • 3フライパンにサラダ油(分量外)を熱しにんにくの微塵切りを炒め、香りが出てきたら解凍済みのチキンリンクを入れて焼き色が付くまで炒める。
  • 4野菜類を全て加えてサッと温まる程度に炒めAを入れて火を止める。
  • 51時間ほど冷蔵庫で馴染ませ皿に盛る。※出来立てでも美味しく召し上がれます。

今回使用した商品は
Jones Dairy Farm チキンリンクス

チキンリンクス

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